SOPA MINESTRONE

 

Para los días de frío no hay nada mejor que un buen plato de cuchara. Si te gustan las verduras no dudes en hacerla.

 

INGREDIENTES:

- 500 gr. de verduras variadas (yo compro la bandeja de sopa juliana)

- 50 gr. de cebolla.

- 1 diente de ajo.

- 50 gr. de bacon.

- 1 litro de agua.

- 50 gr. de arroz o pasta (yo echo caracolas de pasta).

- 50 gr. de queso rallado (mozzarella o parmesano).

PREPARACIÓN:

1º. Cortamos la cebolla, los ajos y todas las verduras muy menuditas (si utilizáis la sopa juliana no hace falta).

2º. En una olla, echamos el aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla y los ajos picados. Esperamos dos minutos y echamos el bacon.

3º. Cuando veamos que la cebolla y los ajos ya están doraditos echamos el litro de agua y esperamos a que entre en ebullición.

4º. Ahora, echamos las verduras, la pasta o el arroz y salpimentamos. Programamos quince o veinte minutos a una temperatura media.

5º. Cuando veamos que el punto de la pasta o del arroz sea el deseado, ya está lista para servir. Si así lo deseamos, podemos echar queso rallado por encima, ¡le dará un toque buenísimo!